お知らせ

2018 / 02 / 23  11:14

『食べる肉ぶし』アレンジ例

以前ご紹介させていただいた、

愛媛県松山市の健康食品会社『株式会社 サイアン』さんの

鹿ぶし、鶏ぶしをプロの料理人の方が、このような料理に使用していただきましたので、

ご参考までに写真を載せたいと思います(^^)

表紙の写真は、

照り焼きにしたシイタケに『鹿ぶし』をトッピングして、クリームチーズを添えました。

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↑葱のてんぷらに「鹿ぶし」をまぶしまして「ふきのとう味噌(手前)」で食べます

 

また、鶏ぶしはいろいろな料理に合います★

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シェフの話では、「鹿の濃厚なうまみは、チーズや味噌などの発酵食品と相性が良く、「鹿ぶし」は温かい料理
に合わせることで香りが引き立つ」とのお話でした。
鹿ぶしは、山菜料理にもピッタリ!!
ぜひ、皆様も一風変わったジビエの料理を味わってみてください(^^)/

 

2018 / 02 / 13  11:35

tira株式会社代表取締役 酒井保匡さん訪問

先日、愛媛県出身の東京でご活躍されている、

tira株式会社代表取締役 酒井保匡さんがお越しになり、

鹿肉供給のお話をさせていただきました(^^)

酒井さんはなんと!!イタリアでサッカー選手としてプロ契約をしていた方で、私は無類のサッカー好きなんですが、

そんな私にとって、とてつもなくたまらないお話を色々聞かせていただきました!(^^)!

アスリート食としてもジビエに注目されており、鹿肉のメリットをよくご理解しておりました。

さすが元アスリート!!

愛媛県出身の方が、大都会でご活躍されている事に感銘を受けると同時に刺激をもらいました。

これからも色々な方から必要とされる商品を目指して日々精進して参ります。

2018 / 01 / 30  08:32

BBQ侍さんのNHK番組出演中止について

おはようございます!

昨日お知らせで告知しておりました、BBQ侍さんのNHKあさイチの生中継が

特別編成のため本日の放送は休止となりました。

また、放送日がわかりましたら、あらためてお知らせいたします。

 

 

2018 / 01 / 29  11:16

BBQ侍 NHKあさイチ生中継!!

 明日、1/30NHKでV6井ノ原さんが出演している番組『あさイチ』にて、

当町で活動しているBBQ侍こと肉本龍馬くん(これも本名ではないですが(笑))

が生中継で、同じく同町にある、まきステーションの新商品、

『森の国トーチ』で弊社の鹿肉を使った料理をつくります!(^^)!

皆さん、ぜひ見てくださーい♪

 

★BBQ侍ホームページ

2017 / 12 / 25  13:15

鹿フランクフルトのご紹介(^^)

松野産鹿肉を使った新しい加工品、鹿のフランクフルトが

松野町の道の駅、虹の森公園のフードコーナーにて絶賛販売中です(*^^)v

松野町産鹿肉がぎっしり詰まった、ビッグフランクフルト!!

食べ応えのある、ちょっと大き目なフランクフルトです(^^)

年末年始のお休みに松野に遊びに来られる方も、

松野に帰省される方も、

虹の森公園にお立ち寄りの際には、ぜひ食べてみてください(^^)/♪

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