商品リスト

業務用鹿肉/ロース
鹿一頭から、約1㎏しかとれない貴重なロース肉です。柔らかい肉質ですが、歯ごたえも良いのでステーキにも最適!さまざまなメニュー、多彩なシーンにご活用頂ける逸品です。
単価(kg/円)/ask
サイズ目安/約500g~
保存方法/冷凍・冷蔵
※詳細、ご不明な点はお問合せ下さい。
※一般のお客様への販売はしておりませんのでご了承下さい。
※厳重な管理体制の元、厳選された上質な鹿肉を提供しております。
※お問合せ・ご注文は直接弊社まで電話またはFAXで。

業務用鹿肉/骨付きバラ
商品として通用する状態のものが限られる、希少な骨付きバラ肉です。焼きに最適!上質な鹿肉スペアリブをお楽しみ頂けます。
単価(kg/円)/ask
サイズ目安/約300g~
保存方法/冷凍・冷蔵
※詳細、ご不明な点はお問合せ下さい。
※一般のお客様への販売はしておりませんのでご了承下さい。
※厳重な管理体制の元、厳選された上質な鹿肉を提供しております。
※お問合せ・ご注文は直接弊社まで電話またはFAXで。

業務用鹿肉/モモ(骨抜き・骨付き)
しっかりした肉感とジューシーな味わい。鹿肉初心者にもおすすめしやすい鹿のモモ肉。シチューやローストはもちろん、和食にも使いやすく、多くの業者様に重宝されています。骨付き、骨抜き、どちらでもご対応致します。(写真は骨抜き)
◎骨付き(一本まるごと)
単価(kg/円)/ask
サイズ目安/約1,500g~
保存方法/冷凍・冷蔵
◎骨抜き(一本分)
単価(kg/円)/ask
サイズ目安/約1,500g~
保存方法/冷凍・冷蔵
※詳細、ご不明な点はお問合せ下さい。
※一般のお客様への販売はしておりませんのでご了承下さい。
※厳重な管理体制の元、厳選された上質な鹿肉を提供しております。
※お問合せ・ご注文は直接弊社まで電話またはFAXで。

業務用鹿肉/首・カタ
煮込み料理向け、鹿の首肉と肩肉のセットです。首・肩ともによく動く筋肉であるため、煮込み料理に最適な肉質です!
単価(kg/円)/ask
(首・肩一緒にパック)
サイズ目安/約1,000g~
保存方法/冷凍・冷蔵
※詳細、ご不明な点はお問合せ下さい。
※一般のお客様への販売はしておりませんのでご了承下さい。
※厳重な管理体制の元、厳選された上質な鹿肉を提供しております。
※お問合せ・ご注文は直接弊社まで電話またはFAXで。

業務用鹿肉/ミンチ
鉄分が多く、高タンパクで低カロリーな鹿肉100%のミンチ肉です。ハンバーグ、肉じゃが、メンチカツ、コロッケ、カレー等、様々なメニューに対応可能なミンチ肉。濃厚な味わいをぜひお試しください。
単価(kg/円)/ask
サイズ目安/約500g~
保存方法/冷凍・冷蔵
※詳細、ご不明な点はお問合せ下さい。
※一般のお客様への販売はしておりませんのでご了承下さい。
※厳重な管理体制の元、厳選された上質な鹿肉を提供しております。
※お問合せ・ご注文は直接弊社まで電話またはFAXで。

鹿のビアシンケン
ハムとウィンナーが一緒に味わえるドイツのポピュラーな薄切りソーセージ。脂肪分の少ない赤身肉でつくるビアシンケンを、上質な「まつのジビエ」の国産鹿肉で仕上げました。解凍してすぐにそのまま美味しくお召し上がり頂ける一品です。低カロリー&高タンパクな鹿肉ですので、お子様のおやつにも安心してご使用頂けます。もちろんビールのつまみにも!
価格(1パック)/450円
保存方法/冷蔵・冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

鹿のウィンナー
パリっ美味しい、ジュワっと薫る!まつのジビエの加工品シリーズでも、最もふだん使いしやすい「鹿のウィンナー」です。毎日のお弁当に、お酒のおつまみに。お求めやすい価格で、お土産にも最適です!
価格(1パック:5本入り)/650円
保存方法/冷凍・冷蔵
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

鹿肉のボローニャソーセージ
イタリアのボローニャ地方で伝統的に作られてきたソーセージを、まつのジビエの鹿肉で仕立てました。優しい舌触りと鹿肉の風味を手軽にお楽しみいただけます。お好みの厚さにスライスして、フライパンで焼き目をつけてお召し上がりいただくのがおすすめ!低カロリー&高タンパクな鹿肉ですので、お子様のおやつにも安心してご使用頂けます。もちろんビールのつまみにも!
価格(1パック:1本)/850円
保存方法/冷蔵・冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

鹿の燻製肉(ブロック)
脂身の少ないヘルシーな鹿肉を燻製にしました。ブロックなので、お好みの厚さに切ってご賞味頂けます。おつまみ等にどうぞ!
1パック目安/約100g=700円
※こちらの商品は消費期限が2週間のため。
保存方法/冷蔵・冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

鹿のソーセージ
無添加・無着色
まつのジビエの産地、愛媛県松野町の道の駅では、お土産に大人気の鹿肉ソーセージ。低カロリー・高タンパク!冷蔵庫での自然解凍後に、ボイルしてお召し上がりください。
価格(1パック:4本入り)/650円
保存方法/冷蔵・冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

鹿のフランクフルト
まつのジビエの上質な鹿肉を使用した、ビッグサイズの「鹿のフランクフルト」が登場しました!茹でても美味しい、焼いても美味しいフランクフルトソーセージ。粒マスタードを付けてお召し上がり頂くのがおススメです!低カロリー&高タンパクな鹿肉ですので、お子様のおやつにも安心してご使用頂けます。もちろんビールにも合います!
価格(1パック:1本)/350円
保存方法/冷蔵・冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

まつのジビエ新商品(商品名未定)
まつのジビエ新商品開発中!
現在「まつのジビエ」の加工品、ニューアイテムを鋭意開発中!です。詳細が決まり次第、当ホームページにてお知らせいたします。
Coming Soon...!

鹿ピザ
PROFESSIONALシリーズ!~レストランの味をお気軽にご家庭で~ 実際にレストランで出されているメニューです!
まつのジビエの上質な鹿肉を使用した、松野町滑床渓谷「水際のロッジ:SELVAGGIO」のピザです!松野町でしか味わえないピザをぜひご家庭でお楽しみください!
価格(1パック)/2500円
保存方法/冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

鹿肉焼き(甘辛仕立て)
PROFESSIONALシリーズ!~レストランの味をお気軽にご家庭で~ 実際にレストランで出されているメニューです!
まつのジビエの上質な鹿肉を使用し、愛媛県内の鹿肉ジビエ料理専門店「坂ダイニング 和ジビエ」が監修した鹿焼肉です!味付け肉をパックしておりますので、自然解凍後すぐに焼肉として調理可能!BBQやご家庭での焼肉にぜひ!
価格(1パック)/1200円
保存方法/冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

鹿のアヒージョ
PROFESSIONALシリーズ!~レストランの味をお気軽にご家庭で~ 実際にレストランで出されているメニューです!
まつのジビエの上質な鹿肉を使用し、愛媛県内の鹿肉ジビエ料理専門店「坂ダイニング 和ジビエ」が監修した鹿肉のアヒージョです!まず一度お楽しみいただいて、残ったオイルにさらに野菜など具を追加して、二度三度お楽しみいただけるアヒージョ!付属のアルミ皿もご使用いただけます!BBQやご家庭でぜひ!
価格(1パック)/950円
保存方法/冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

鹿のボロネーゼ
PROFESSIONALシリーズ!~レストランの味をお気軽にご家庭で~ 実際にレストランで出されているメニューです!
スパイス香る大人の鹿肉ジビエパスタソース!鹿のボロネーゼです!まつのジビエの上質な鹿肉を使用し、四万十の本格派レストラン「カリーとパスタ 福喰(ふくろう)」が監修!ご家庭で本格的な鹿肉パスタをお楽しみいただけるソースです!
価格(1パック)/540円
保存方法/冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

鹿のロース
鹿一頭から、約1㎏しかとれない貴重なロース肉です。柔らかい肉質ですが、歯ごたえも良いのでステーキにも最適!さまざまなメニュー、多彩なシーンにご活用頂ける逸品です。通常は一般販売していないロース肉です!
価格(1パック)/1200円
保存方法/冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

鹿のモモ肉
しっかりした肉感とジューシーな味わい。鹿肉初心者にもおすすめしやすい鹿のモモ肉。シチューやローストはもちろん、和食にも使いやすく、多くの業者様に重宝されています。通常は一般販売していないモモ肉です!
価格(1パック)/975円
保存方法/冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

鹿のモモスライス(薄切り)
焼肉などにも使いやすくスライスしました!しっかりした肉感とジューシーな味わい。鹿肉初心者にもおすすめしやすい鹿のモモ肉。シチューやローストはもちろん、和食にも使いやすく、多くの業者様に重宝されています。通常は一般販売していないモモ肉です!
価格(1パック)/1050円
保存方法/冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

鹿のミンチ(8mm)
鉄分が多く、高タンパクで低カロリーな鹿肉100%のミンチ肉です。ハンバーグ、肉じゃが、メンチカツ、コロッケ、カレー等、様々なメニューに対応可能なミンチ肉。濃厚な味わいをぜひお試しください。通常は一般販売していない鹿の挽肉です!
価格(1パック)/500円
保存方法/冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

鹿肉切り落とし
こちらも直売所ならではの一品!厳選された鹿肉の各部位の精肉工程で出る「切り落とし・端切れ」肉。もちろん品質はまつのジビエクオリティ!サイズはひと口サイズで、実はとても使いやすいのですが、商品としては流通させにく切り落とし肉を、お求めやすい価格でパックしました!これはお得!!そのまま焼くと焼き鳥のようなおつまみに!カレーやシチュー肉として使えば、鹿カレー・鹿シチューのできあがり!おすすめです!!
価格(1パック)/400円
保存方法/冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

鹿肉の燻製(端切れ)
まつのジビエ/森の息吹直売所限定!ある意味目玉商品!道の駅などで人気のロングセラー商品、鹿肉の燻製の「端切れ」をパックにしました!もちろん味は同じです!お求めやすい価格でお楽しみいただけます!
価格(1パック)/400円
保存方法/冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。

鹿のソーセージ
無添加・無着色
まつのジビエの産地、愛媛県松野町の道の駅では、お土産に大人気の鹿肉ソーセージ。低カロリー・高タンパク!冷蔵庫での自然解凍後に、ボイルしてお召し上がりください。
価格(1パック:4本入り)/650円
保存方法/冷蔵・冷凍
※詳細は直接弊社へお問い合わせください。