当町の松丸駅前にある、カフェレストラン　トミーさんでは、弊社の鹿肉を使った『鹿シチュー』と『ジビエコロッケ定食』が始まりました！

 鹿のスジ肉と香味野菜をじっくり三日間かけて仕込んだプレミアムな鹿シチューは、時間をかけて煮込んでいるので鹿肉がとても柔らかくて美味しいです。

フォカッチャとの相性も良く、お皿に残ったシチューもフォカッチャできれいにすくっていただきました！！

↑鹿シチューとフォカッチャ、サラダ、コーヒーのセット

ジビエコロッケ定食は、鹿のミンチで作ったコロッケの中からクリームチーズがとろーり(*´Д｀)

フォンドヴォーのトマトソースがとても合っていて美味しいです！！

クセもないので、はじめてジビエに挑戦する方にもおススメです。

↑ジビエコロッケ定食

マスターのお料理はどれも美味しい！！

舌もお腹も大満足でした(*^^)v

他にもたくさんのメニューがありますよ～

松野町にお越しの際には、ぜひお食事にお立ち寄りください♪♪

★カフェレストラン　トミー　Facebook★

先日、四国中央市にある、弊社の取引先様の『坂ダイニング』さんのお店に行ってきました。

店主坂上さんのお出しするジビエ創作料理は、見た目、味、どれも素晴らしく、本当においしかったです。

平日にもかかわらず満席で、男女問わず皆さん美味しいお食事を楽しまれておりました！

坂ダイニングさんでいただいたお料理を一部紹介します。

ジビエアヒージョ　　初めてジビエを食べる方にもぜひ食べていただきたい一品です

鹿肉炙り鉄火巻き　　激ウマです！！もうヤミツキ！！

鹿レバーカツ　フルーティなタルタルソース、鹿カツととても合っていて美味しかったです。

店主の坂上さんです！美味しいお料理ありがとうございました(^^)

他にもたくさんのジビエ料理が楽しめます。ジビエに合うお酒もたくさんあるそうです！

団体でも、おひとりでもお楽しみいただけますので、皆さんも四国中央市に寄った際にはぜひお立ち寄りください。

坂ダイニング　ホームページ

先日県庁にて、かねてより進めていました鹿革バッグの完成報告会に行ってきました！

製作していただいたのはイタリアから帰ってこられた鞄職人、松山市砥部町の「ウニルジ」門田さんです。

たしかな技術で素晴らしいものを作ってくれました。

また、このチームで今新たな展開も進めていますので詳細が決まり次第ご報告させていただきます(*^^)v

長い期間がかかると思いますがどうぞお楽しみに～♪

弊社のFAX番号が変わりました。

0895-42-2270　

よろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます！

年始からたくさんのお問い合わせをいただきましたが、

鹿のパストラミと燻製に関しましては、好評のため欠品となっております。

準備が整い次第、こちらでご連絡致します。

大変ご迷惑をお掛けしますがご了承ください。

今年も従業員一同、精一杯精進して参りますので、どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>